你不知道的山茶油吃法-山哥哥山茶油

?说到山茶油怎么吃？山茶油有哪几种吃法？其实大家都很清楚，比较家常的吃法无非就是炒、清蒸、煎炸、烘烤、煮，凉拌等等。虽然都是很普普通通的吃法，大家可能也都了解，但是对于各种山茶油吃法的特色，相信还是有很多人并不清楚。那么今天小编就一起喝大家说道说道！

1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

2、热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。

3、煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。

5、煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。

6、清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。

以上这些关于茶油的食用方法包含了日常生活中常用的烹饪方式，我们可以用上述介绍的方法在做出各种美食的同时最大限度地保留茶油本身的营养成分，为身体提供每日所需的能量。